카페·음료 운영에는 이런 반복업무가 따라옵니다.
오픈 준비청소재고·발주고객응대직원관리클레임마감세무·임대료
좋은 부분뿐 아니라 귀찮고 반복되는 부분까지 운영계획에 넣습니다.
해피솔루션 실무도구 05
사업 시작 전 A~Z 실전점검
꿈을 평가하거나 합격점을 매기지 않습니다. 하고 싶다면 어떻게 해야 조금 더 안전하고 오래 할 수 있는지, 직접 확인할 일을 하나씩 정리합니다.생각만 하지 말고 직접 확인해보세요.좋은 사업계획은 책상에서 끝나지 않습니다.
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나는 왜 이 사업을 하려고 하는가
첫 화면에서는 숫자보다 목적과 성향을 먼저 확인합니다.
좋아하는 일과 매일 운영하는 일을 분리해보세요
‘좋아한다’는 출발점은 중요하지만 매일 반복해도 감당 가능한지는 다른 질문입니다.
비슷한 업장에서 하루의 시작부터 마감까지 실제 업무를 관찰하거나 경험해보세요.
멋져 보이는 시간보다 가장 지치는 업무와 대체 인력 문제를 물어보세요.
힘든 일을 없던 것으로 두지 말고 담당자·비용·빈도를 적어보세요.